Nuestra carta
¡Pruébalo todo!
¿Poké no?
Nuestra carta
¡Pruébalo todo!
¿Poké no?
Ven a vernos o te llevamos el buen rollo a casa
Ven a vernos o te llevamos el buen rollo a casa
Ensaladas
Ensalada César
Variado de lechugas, tomate cherry, queso emmental, salsa de yogurt, pollo y bacon crujiente.
Ensalada de Salmón al Mango
Variado de lechugas, salmón marinado, mango, fresas y masago, todo aderezado con nuestra vinagreta de mango.
Ensalada de Wakea
Quinoa, variado de lechugas, aguacate, mango, queso feta, langostinos cocidos, surimi, salsa rosa con soja, fresas y mix de frutos secos.
Ensalada templada de setas
Variado de lechugas, setas en salsa, rulo de cabra caramelizado y mermelada de arándanos
Entrantes
Patatas Rancheras
Nuestras patatas fritas bañadas en deliciosa salsa barbacoa de la casa, mahonesa, huevo, bacon, queso rallado y un toque de orégano. ¡Las más pedidas!
Tartar de atún con fresas
Atún con nuestro marinado casero, aguacate de temporada y fresas.
Tataki de atún
Tataki de atún con alga wakame.
Alitas de pollo Mississippi (5 ó 10 uds)
Nuestras famosas alitas, especiadas con un toque picante y acompañadas de patatas fritas. ¡Repetirás seguro! (cocinadas en nuestra brasa de encina)
Mix de gyozas crujientes (8uds)
Gyozas de una forma diferente, 4 de cerdo y 4 de verduras.
Nachos Wakea
Totopos de maíz, carne picada con nuestro aderezo casero, cheddar fundido, crema agria, pico de gallo y nuestro guacamole casero. Ideal para compartir.
Nuggets de pollo (12 uds)
El mejor pollo crujiente acompañado de patatas fritas.
Combo Wakea
Nuggets de pollo, alitas de pollo, aros de cebolla, pollo crujiente y batata, acompañados de nuestra salsa barbacoa casera.
Wakea a la BRASA de encina
Con su saborcito especial
Costilla de vaca
Costilla de vaca cocinada a baja temperatura en nuestra brasa de carbón de encina, acompañada de patatas artesanas y pimientos del padrón.
Costillar ibérico
Costillar de cerdo ibérico en nuestra brasa de carbón de encina,
acompañado de patatas fritas caseras y nuestra salsa barbacoa.
Pechuga de pollo
Pechuga de pollo a la brasa de encina con guarnición a elegir,
(quinoa, arroz ó patatas fritas aderezadas con nuestro aliño).
Tradicional pero no por ello menos bueno.
Mazorca
Mazorca de maíz hecha en nuestra brasa.
WAKEA POKES
Elige tu base:
ARROZ
ARROZ INTEGRAL
QUINOA
VARIADO LECHUGAS
Poke Oahu
Base, atún marinado, fresas, aguacate, zanahoria, almendra frita,
nori flake y salsa Wakea.
Poke Nihoa
Base, pollo, edamame, mango, aguacate, masago, nori flake y salsa
teriyaki de piña.
Poke Wakea
Base, salmón marinado, lombarda, wakame, mango, sésamo negro,
nori flake y salsa Tonkatsu.
Poke Tahití (vegano)
Base, tofu, edamame, cebolla morada, zanahoria, tomate cherry,
cebolla crunchy y salsa Yakiniku.
Poke Molokai
Base, pavo, pollo frito, bacon crujiente, champiñones, fresas y salsa
de miel y mostaza.
Poke Honolulu (picante)
Base, atún marinado, aguacate, langostino, huevo cocido, cebolla crunchy, masago y mahonesa de sriracha.
Poke Lanai (picante)
Base, salmón marinado, cebolla morada, wakame, pepino, sésamo
negro, jengibre encurtido y mahonesa de sriracha.
Poke Bora bora
Base, pollo, pavo, aguacate, huevo cocido, cebolla crunchy, sésamo
negro y salsa wakea.
¿Especialit@? Configúralo a tu gusto
Elige tu base:
ELIGE TU BASE
Arroz, Arroz integral, Quinoa o variado de Lechugas
ELIGE TU PROTEINA
Atún, Salmón, Pollo, Pavo, Langostinos o Tofu
ELIGE EL RESTO
+3 Toppings, +2 Complementos, +Salsa a elegir
TOPPINGS (3 a elegir)
Pepino
Aguacate
Wakame
Mango
Cebolleta
Edamame
Cebolla Morada
Brotes Tiernos
Dados de queso
Jalapeños
Cherry
Lombarda
Maiz Dulce
Piña
Manzana
Fresas
Surimi
Rabanitos
Queso Feta
Bacon Frito
Huevo cocido
Langostinos
Queso crema
Zanahoria
Champiñones
Dados de Pavo Cocido
Pollo Crujiente
Complementos (2 a elegir)
Sésamo Blanco
Mix de Frutos secos
Wasabi
Almendra Frita
Sésamo Negro
Jengibre Encurtido
Cebolla Crunchy
Shichimi
Nori Flakes
Masago
Chips de plátano
Sésamo Blanco
Mix de Frutas
Wasabi
Almendra Frita
Sésamo Negro
Jengibre Encurtido
Cebolla Crunchy
Shichimi
Nori Flakes
Masago
Salsas (1 a elegir)
Soja
Nuestra clásica salsa oriental.
Sriracha
¡Para amantes del picante! Clásica salsa picante con base de chiles que deja apreciar un buen sabor, con un toque sutílmente dulce y un punto de acidez.
Miel y Mostaza
Deliciosa sasa suave de mostaza con un toque dulce y un sabor afrutado.
Salsa Wakea
Base de soja aderezada con cítricos y condimentada con un toque muy especial de la casa.
Teriyaki de Piña
Famosa salsa Teriyaki con base de soja aderezada con jugo de piña, endulzando todo su sabor.
Tonkatsu
Es una salsa de frutas estilo japonés que deja un suave sabor a barbacoa con un sabor gustoso y armonioso. ¡Muy sabrosa!
Mahonesa de Wasabi
Mahonesa especiada de origen japonés. Tiene un picro suave y un sabor intenso. ¡Muy adictivo! ¡Apto para todos los aventureros y amantes de la cocina japonesa!
Mahonesa de Sriracha
¡Una salsa que te va a encantar! Mahonesa suave con un toque picante que no te deja indiferente.
Burguer Gourmet a la BRASA de encina
A la Brasa es otro rollo
Elige el Punto de Carne
Elige el Pan – Brioche o sin Glúten
Elige Salsa
| Cheddar cream | Mahonesa Sriracha |
| Bourbon Mayo | Smoke Bacon Mayo |
| Tartufata de Queso | |
Manhattan
La clásica de nuestra carta, deliciosa carne de buey
hecha en nuestra brasa, con variado de lechugas, tomate
y bacon. ¡Lo tradicional tambien vale!
Louisiana
Deliciosa pechuga de pollo a la brasa, variado de
lechugas, tomate, champiñones y el mejor cheddar.
Queens
La reina de nuestras hamburguesas, ternera Angus, cebolla
caramelizada, variado de lechugas, foie, jamón de pato y rulo
de cabra. Ganadora de varios premios y entre las mejores
hamburguesas de España
Texas
Doble de carne de buey, variado de lechugas, tomate, doble de queso edam, bacon y huevo. La gigante de nuestra carta, 400 gr de ternera la avalan.
California
La mejor ternera Angus con variado de lechugas, tomate, bacon, queso cheddar y aros de cebolla. Los sabores tradicionales de USA te los traemos a Wakea.
Baconized
Nuestra mejor carne de vacuno mezclada con bacon crujiente, lechuga tomate y queso cheddar.
Una espectacular mezcla de sabores.
Montana Veggie (vegetariana)
Hamburguesa a base de legumbres y verduras, variado de lechugas,
tomate, cebolla y tofu. ¡Una buena alternativa a la carne
Kentucky
Delicioso pollo crujiente con rebozado casero, variado de lechugas,
tomate, huevo, queso edam y aros de cebolla. ¡Está que cruje!
Brooklyn
Carne de ternera de retinto, cebolla caramelizada, champiñones y queso viejo. Del campo a nuestra brasa.
Cheeseburger
Un clásico de toda la vida que nunca falla, la mejor carne de vacuno con tomate, lechuga y queso cheddar.
Death by cheddar
180 gr de la mejor carne de vacuno, huevo y nuestra salsa mayo de sriracha, todo bañado en delicioso cheddar cream.
¡Preparate para ensuciarte las manos!
G.O.A.T. Smash
Doble de carne de vacuno smash, rulo de cabra y pepinillos dulces
Caramel onion Smash
Doble de carne de vacuno smash, doble de bacon, doble de queso cheddar y cebolla caramelizada.
Hot Dog Especial
Salchicha Bockwurst, cebolla crujiente, bacon, mostaza y queso Cheddar
Hot Dog Wakea
Salchicha Medister, cebolla crujiente, bacon, mostaza y queso Cheddar
Huevo
Bacon
Queso Cheddar
Cebolla crunchy
Pepinillo dulce
Rulo de Cabra
Queso Curado
Aguacate
Jalapeños
Huevo Cocido
Extra de Carne
Champiñones
Foie
INGREDIENTES EXTRA
Menú infantil
*Hasta 9 años
Menú infantil Vacuno
Burger de vacuno, queso Cheddar, en pan brioche, patatas Julienne + agua mineral + JUGUETE.
Menú infantil Crispy Chicken
Burger de pechuga de pollo empanada (empanado crujiente y casero), queso Cheddar, en pan brioche, patatas Julienne + agua mineral + JUGUETE.
Menú infantil Nuggets
6 Nuggets + agua mineral + JUGUETE.
Postres
Muerte por Chocolate de la casa
La tarta por excelencia de los adictos al chocolate. Esponjoso bizcocho de cacao relleno de crema de chocolate con cobertura de chocolate negro acompañado de helado, nata y fresas
Tarta de Queso de la casa
Un postre my clásico pero no por ello menos espectacular. Delicioso pastel de queso hecho al horno, esponjoso y cremoso, con una cobertura de mermelada de arándanos. ¡Exquisita! Acompañada de helado, nata y fresa
Daditos de Fruta Variada con Helado
Nuestro psotre más light pero muy apetecible, daditos de mango y piña, con fresas al corte, acompañado de dos bolas de helado. Postre sabroso y ligero
Coulant de Chocolate
¡Para los amantes del chocolate! Bizcocho caliente de cacao relleno de chocolate fundido, acompañado de helado, nata y fresa
Postres
